こんにちは(*^_^*)
インフルエンザも少し落ち着いてきた模様ですね♪
今日は栄養満点【ブロッコリー】について♬
ブロッコリーの花言葉は「小さな幸せ」と言うようです。
その花言葉の通り、ブロッコリーは茹でても、焼いても美味しい人気が高い野菜の１つです。
食べることで「小さな幸せ」を感じることができる緑黄色野菜です。
ブロッコリー栄養成分
- ビタミンＡ（β‐カロテン）
- ビタミンＢ２
- ビタミンＣ
- ビタミンＫ
- 葉酸
- カリウム
- クロム
- スルフォラファン
- フラボノイド
- ケルセチン
ブロッコリーの効果・効能
- 美肌効果（シミやそばかすを防ぐ）
- 疲労回復、風邪予防、免疫力アップ
- ガン予防
- 心臓病や動脈硬化を防ぐ
- 脳卒中や心筋梗塞、循環器疾患を防ぐ
- 肥満を改善（糖尿病の予防）
- コレステロールの低下
- 血液を凝固に作用
- 骨の形成を促す
- むくみ対策、高血圧予防
- 眼精疲労、視力の維持
このように、体に嬉しいことがいっぱいのブロッコリー♡
ブロッコリーといえばつぼみの部分を楽しむ方が多いと思いますが、
実は「茎」の部分はブロッコリーの中でもかなりの栄養を含んだ部位なのです。
つぼみの部分よりもビタミンC・カロテンが豊富に含まれています。
捨ててしまうか方もかなり多いですがブロッコリーの茎の部分もつぼみと一緒に丸ごと食べることによって
さらに豊富な栄養をとることができるのです。捨てずにブロッコリーの茎部分まで楽しみましょう！
